春季氣候回暖雨量豐沛茶樹生長快是一年中產量最多的季節,茶樹經過冬天累積出較多養分,也因茶菁比較幼嫩,嫩葉滋味相對更加濃郁,喉韻也會比較持久,口感比較有層次,也適合做成老茶哦!
氣溫低於10度以下時茶樹會進入冬眠狀態停止生長,所以冬天茶樹生長會比較緩慢,日照時間也會縮短,因此讓茶樹有足夠時間可以累積香氣物質,使得茶湯味道更加鮮明,茶香也會更加濃郁,冬茶也是一年中產量最少的季節哦!
