近幾年越來越多響應環保，用保溫瓶裝咖啡或茶，無論是夏天還是冬天，隨時都能來上一杯冰涼或暖呼呼的飲品真的相當幸福！一直以來用保溫瓶盛裝茶飲的我們都喝下了這些毒素嗎？
事實上，經由「自由時報採訪了林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海，跟大家說清楚。
根據顏主任：建議保溫瓶最好以盛裝白開水為主，或是「不加糖、奶的黑咖啡」及「高山茶飲」，成分越單純越不會有因溫度變化而變質。
因此若直接以茶葉沖泡者，當茶葉長時間浸泡在熱水中，會不斷釋放出茶鹼與單寧酸，反而容易影響茶水的風味。
總結：畢竟茶葉是天然的東西，長時間的悶著不斷地讓抗氧化的天然物質逐漸被破壞也改變了他的質性，我們說的茶葉不宜久泡，主要是因為茶葉中不僅咖啡因、鞣酸等物質會大量浸出，#影響口感和茶湯品質，#而且已浸出的有益成分也會因為氧化等原因而遭到破壞。茶葉在沖泡時，前幾泡已經將大部分可浸出內含物質都釋放得差不多了，如繼續以100℃以下的熱水或溫水浸泡下去，意義不太大了。
重點是市售保溫杯的材質眾多，目前常見的18/8不鏽鋼保溫杯來說，耐熱度、穩定性都高，用來盛裝咖啡、茶水等都不會有安全疑慮，但長期使用容易堆積茶垢、咖啡漬等，須經常清洗以免異味殘留。