這裡教你兩種方法：

1.【反覆沖泡法】（適合小茶壺）

• 使用 9 克烏龍茶與150 ml 水，這叫 3:50 黃金比例，不是運動飲料的廣告喔！
• 水溫控制在90°C，這樣茶葉會乖乖釋放甜味，不會亂發脾氣變苦。
• 沖泡時間建議如下：
　➊ 第一泡：60 秒，剛剛好！
　➋ 第二泡：45 秒，縮短時間，讓茶不會太濃。
　➌ 第三泡：45 秒，再來一杯，還不錯喝。
　➍ 第四泡？嗯…通常味道會變成「淡如水的人生」，所以不太推薦！
🔸 不過別擔心，卯金刀的茶葉水很長，回沖數次也還是有滋味，請安心享用！

2.【一次沖泡法】（適合馬克杯、玻璃杯）

• 這是給懶人（或忙人）喝茶的方式！
• 使用 3 克茶葉與150 ml 熱水，沖入沸水後等 6 分鐘，就可以喝了。
• 覺得茶太少？加水到 300 ml 沒問題，甜味還在，但味道會淡一點。
• 如果用大壺（900 ml）泡茶，千萬別用滾燙沸水！建議改用 85°C 熱水，不然茶葉會「燙到暈倒」，變成又苦又沒香味的「悲劇茶」！

泡茶三大重點

1. 水溫太高 = 茶葉生氣了！
　不只香氣消失，還會變苦臉，誰都不想喝！

2. 別省過頭，茶葉沒那麼耐泡！
　泡到後面，全是苦澀物質。前面多美好，後面就多悲劇！

3. 科技讓泡茶更簡單！
　現在有溫控壺，別再用「燙到爆」的水來折磨你的茶葉了！

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